Nuestro nuevo bar te ofrece una amplia variedad de desayunos y un tardeo rodeado de cócteles con recetas únicas. Una increíble extensión cuyo núcleo es una barra exclusiva rodeada de mesas altas y bajas donde brindar con los tuyos por todo aquello que haya que celebrar.

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Selección

1/2 Ración Ración
Surtido de Quesos Asturianos
Cabrales, Gamoneu, La Peral, 3 Leches de Pria (120gr) 14.00
Surtido de Quesos Andaluces
Torta de Argudo, Cuajada láctica de cabra La Hortelana, Olavidia de Quesos y Besos, y curado con salvado de trigo de Doña Casilda (120gr) 14.00
Queso Curado de Oveja
Manchego, Nueces y Uvas Pasas (150gr) 10,00 16,00
Surtido de Ibéricos
Lomo, Salchichón y Morcón 18,00
Jamón Ibérico de Bellota (100gr)
16,50 27,00
Anchoas de Primavera del Cantábrico
24,00
Ostra Francesa Ancelin
6,00



Ensaladas y crudos

Ensalada “El Higuerón”
Lechuga de 21 días , Cebolla Roja, Huevo Mollet, Tomate, Esparrago Blanco, Puerro, Pimientos del Piquillo, Atún y Vinagreta de Sidra 16,00
Ensaladilla Rusa
Con Ventresca de Atún y Mahonesa de Aove 16,00
Ensalada de Tomates
Con Cebolleta y Lomo de Atún Ahumado 17,00
Atún Rojo en Tartar
Con huevas de Trucha y nuestro aliño 26,00
Atún Rojo en Tartar Picante
Con huevo frito de corral, Yakinichu y Kimchi 27,00

Entrantes


1/2 Ración Ración
Pintxo de Foie
a la Plancha sobre Tosta y Manzana al Px 9,00
Pastel de Queso Cabrales
5,50 9,00
Pate de Centollo Gratinado
11,00 18,00
El Salpicón del Higuerón
Mariscos de Temporada y su Aliño 17,00 28,00
Tosta de Sardinas en vinagre
Aguacate y Tomate Rallado 8,50 14,00
Milhojas de Foie
puré de frutos rojos al Vermú y verduras encurtidas 23,00
Croquetas de Jamón Ibérico
8,00 13,00
Croquetas de Carabineros
9,00 15,00
Lomitos de Rape Rebozados
13,50 22,00
Mini hamburguesas de Ternera (2 ud.)
Panceta Ibérica, Queso, Cebolla Caramelizada 16,00
Albóndigas de Rabo de Toro (2ud.)
14,50 24,00
Salteado de Carne de Solomillo
Con Verduras de Temporada y Fideos de Arroz Fritos 13,00 21,00
Zamburiñas
Braseadas al pil-pil (6 uds.) 17,00
Vieiras Con Caviar de Erizos
(2 uds.) 11,00 18,00



Guisos tradicionales

1/2 Ración Ración
Fabada Asturiana
Fabes, Chorizo, Morcilla y Lacón 14,0 23,00
Fabes con Almejas
y Guindilla Vasca 14,00 23,00
Patatas con Langostinos
con Caldo de Marisco y Guindilla Vasca 13,00 21,00
Carne Gobernada
Estofado de ternera con patatas fritas en dado 13,50 22

De la casa

Gildas / Tapas (Ud.)
4,00
Platín del día
9,00

Del corral

Nuestra Tortilla de Betanzos
13,00
Tortilla “Vaga” de Bacalao con Pimientos Fritos
16,00
Huevos Rotos con Chorizo Asturiano
14,00
Huevos Rotos con Jamón Ibérico
18,00

Parrilla

Pulpo a las Brasas
Con Jugo de Fabada Asturiana y Pimientos 29,00
Pixín a las brasas
Con su Refrito de Ajo y Guindilla 41,00
Lubina Salvaje
En Trancha con su Refrito de Ajo y Guindilla 28,00
Txistorra Vasca
con Pimientos de Padrón 14,00
Presa Ibérica de Bellota
27,00
Chuletitas de Cordero Lechal
29,00
Solomillo
De Ternera Nacional Añojo (12-15 meses) 32,00
Medallón de Solomillo
Con Colmenillas y Mostaza 30,00
Solomillo de Ternera Asturiana
De Añojo (400 gr. 2 Personas) 62,00
Chuleta de Vaca
Maduración Mínima 20 Días (precio kg.) 82,00

Del Pastelero


Frutas de Temporada
(Piña, Melón o variada) 6,00
Arroz con Leche
(Caramelizado al Estilo Asturiano) 9,00
Brownie de Chocolate
(Con Nueces, Helado de Vainilla y Salsa de Chocolate Caliente) 10,00
Mousse de Higos
9,00
Tarta “Florentina”
(Con Base de Galleta María, Crema Ligera de Queso, Caramelo y Salsa Inglesa) 9,00
Crema de Manzana con Helado de Nata
(Bizcocho, Compota de Manzana Caramelizada y Helado de Nata) 9,00
Sorbete de Limón al Cava
9,00
Lingote de Chocolates
Belgas con Cremoso al Caramelo y Helado de Nata 10,00
Coulant de Chocolate
9,00
Helados Variados
(Vainilla, Chocolate, Turrón, Fresa, Nata, Yogur...)
1 Bola
3,00
2 Bolas
6,00
3 Bolas
8,00