Durante las comidas y cenas, servimos en un espectacular salón que mide la decoración al último detalle para que sientas la auténtica tradición de la gastronomía de calidad, viviendo la experiencia al completo.

Selección

Ostra Francesa Speciale De Claire nº2
Al Natural
6,00
Surtido de Quesos Asturianos
Cabrales, Gamoneu, La Peral, 3 Leches de Pria (120gr)
14,00
Surtido de Quesos Andaluces
Curado Salvado Trigo Doña Casilda, Queso Fresco La Hortelana, Colono de Olavidia, Cuajada Láctica de Cabra La Hortelana (120gr)
14,00
Queso Curado de Oveja
Manchego, Nueces y Uvas Pasas (150gr)
16,00
Surtido de Ibéricos
Lomo, Salchichón y Morcón
18,00
Jamón Ibérico de Bellota
(100gr)
27,00
Anchoas de Primavera del Cantábrico
24,00

Ensaladas y crudos

Ensalada "El Higuerón"
Lechuga, Zanahoria, Cebolla Roja, Pepino, Aguacate, Endivia, Huevo Duro, Aceitunas, Tomate, Vinagreta de Cilantro (con Atún o Paleta Ibérica)
16.00
Ensaladilla Rusa
Con Ventresca de Atún y Mahonesa de Aove
16.00
Ensalada de Tomates
Con Cebolleta y Lomo de Atún Ahumado
17.00
Atún Rojo en Tartar
Con huevas de Trucha y nuestro aliño
26.00
Atún Rojo en Tartar Picante
Con huevo frito de corral, Yakiniku y Kimchi
27,00

Entrantes

Milhojas de Foie
Capas de Foie, Manzana, Piña y Cebolla Caramelizada, con Puré de Frutos Rojos al Vermú y Verduras Encurtidas
23,00
El Salpicón del Higuerón
Mariscos de Temporada y su Aliño
28,00
Pimientos Caramelizados
A las Brasas con Yema de Huevo y Chips de Ajo
15,00
Paté de Centollo Gratinado
Nuestro Clásico con Centollo y Buey de Mar de Ouviñana
18,00
Zamburiñas
Braseadas al pil-pil
19,00
Vieiras Con Caviar de Erizos
Vieiras Picadas, Caviar de Erizo de Mar, Nata, Queso Asturiano (2 unidades)
18,00
Almejas a la Cazadora
Con Panceta Curada y Portobellos
26,00
Pintxos de Foie
a la Plancha sobre Tosta y Manzana al PX (2 Ud.)
19,00
Albóndigas de Rabo de Toro
en su Salsa con Puré de Patatas al AOVE
24,00

Guisos tradicionales

Fabada Asturiana
Fabes, Chorizo, Morcilla, Lacón
23,00
Fabes con Almejas
Fabes con Almejas y Guindilla Vasca
23,00
Patatas con Langostinos
con Caldo de Marisco y Guindilla Vasca
21,00
Carne Gobernada
Estofado de ternera con patatas fritas en dado
22,00
Arroz de Pitu de Caleya
con Alioli de Pimientos Verdes Fritos (precio por persona, mínimo 2 pax)
19,00

Nuestra parrilla

Pulpo a las Brasas
con Jugo de Fabada Asturiana y Pimientos
29,00
Pixín
Con su Refrito
41,00
Lubina Salvaje
En Trancha
28,00
Txistorra Vasca
Con Pimientos de Padrón
14,00
Presa Ibérica de Bellota
27,00
Chuletitas de Cordero Lechal
29,00
Solomillo
de Ternera Nacional Añojo (12-15 meses)
32,00
Medallones de Solomillo
con Colmenillas y Mostaza
30,00
Solomillo Asturiano
de Añojo Para 2 Personas (400grs.)
62,00
Chuleta de Vaca
Maduración Mínima 20 Días
82,00

Asados

Bacalao en taco
con Pisto Andaluz y Crema de Albahaca
27,00
Cordero Lechal
(Paletilla)
29,00
Cochinillo Lechal Crujiente
(Pierna)
29,00
Guarniciones Extras
Ensalada Lechugas Frescas-Pimientos de Padrón Puré de Patatas al Aove - Patatas Fritas
4,50
Salsas Extras
Oporto, Queso Cabrales, Pimienta, Bearnesa
4,00

Del Repostero

Frutas de Temporada
(Piña, Melón…)
6,00
Arroz con Leche
(Caramelizado al Estilo Asturiano)
9,00
Brownie de Chocolate
(Con Nueces, Helado de Vainilla y Salsa de Chocolate Caliente)
10,00
Mousse de Higos
(con Crema de Leche y Acompañado de Frutos Rojos)
9,00
Tarta “Florentina”
(Con Base de Galleta María, Crema Ligera de Queso, y Caramelo)
9,00
Crema de Manzana
(Bizcocho, Compota de Manzana Caramelizada y Helado de Nata)
9,00
Sorbete de Limón al Cava
9,00
Helados Variados
Vainilla, Chocolate, Turrón, Fresa, nata, Limón
8,00
Lingote de Chocolates
Belgas con Cremoso al Caramelo y Helado de Nata
10,00
Coulant de Chocolate
Horneado al Momento con Salsa Inglesa y Helado de Vainilla
9,00

Vinos dulces

Copa Botella
ASTURIAS
Sidra de Hielo Valverán (37,5 cl)
25.00
CASTILLA Y LEÓN
Menade Sauvignon Blanc Dulce
6.00
V Dulce De Invierno
D.O. Rueda
6.00
NAVARRA
Chivite Col. 125 Vend. Tardía ´18
40.00
MÁLAGA Y SIERRAS DE MÁLAGA
PX Reserva de la Familia
5.00
MR
8.00
MONTILLA MORILES
La Cañada PX
12.00
OPORTO
Niepoort LBV
7.00
SAUTERNES
Cuvee 79
6.00
TOKAJI
Oremus 5 Puttonyos ́13 (50 cl)
80.00