Durante las comidas y cenas, servimos en un espectacular salón que mide la decoración al último detalle para que sientas la auténtica tradición de la gastronomía de calidad, viviendo la experiencia al completo.

Selección

Ostra Francesa Speciale De Claire nº2
Al Natural
4,00
Ostra Francesa Speciale De Claire nº2
A la Sidra
4,50
Surtido de Quesos Asturianos
Cabrales, Gamoneu, La Peral, 3 Leches de Pria (120gr)
13,00
Surtido de Quesos Andaluces
Curado Salvado Trigo Doña Casilda, Queso Fresco La Hortelana, Colono de Olavidia, Cuajada Láctica de Cabra La Hortelana (120gr)
13,00
Queso Curado de Oveja
Manchego, Nueces y Uvas Pasas (150gr)
16,00
Jamón Ibérico de Bellota
(100gr)
26,00
Anchoas de Primavera del Cantábrico
Con Tostas Caseras y Tomate con Aove (8 filetes)
23,00

Ensaladas y crudos

Ensalada "El Higuerón"
Lechuga, Zanahoria, Cebolla Roja, Pepino, Aguacate, Endivia, Huevo Duro, Aceitunas, Tomate, Vinagreta de Cilantro (con Atún o Paleta Ibérica)
15.00
Ensaladilla Rusa
Con Ventresca de Atún y Mahonesa de Aove
16.00
Ensalada de Tomates
Con Cebolleta y Lomo de Atún Ahumado
17.00
Queso de Cabra
Fresco de Málaga con Tomatillos Semisecos, Gajos de Cebolla al PX y Crema de Albahaca y Almendras
15.00
Tartar de Salmón
Marinado al Sésamo y Yogur Curado al Aove
19.00
Tartar de Atún Rojo
Aliñado al Aove con Cebolla Roja Enchilada, Aguacate Braseado y Mahonesa de Chipotle
23.00

Entrantes

Milhojas de Foie
Capas de Foie, Manzana, Piña y Cebolla Caramelizada, con Puré de Frutos Rojos al Vermú y Verduras Encurtidas
22,00
Nuestro Salpicón de Mariscos
Bogavante, Langosta, Langostinos y Salsa de Mostaza
28,00
Pimientos Asados
A las Brasas con Yema de Huevo y Ajo
15,00
Huevos con Trufa
Con Crema de Coliflor Tostada y Puerros Aliñados
15,00
Paté de Centollo Gratinado
Nuestro Clásico con Centollo y Buey de Mar de Ouviñana
18,00
Vieiras Con Caviar de Erizos
Vieiras Picadas, Caviar de Erizo de Mar, Nata, Queso Asturiano (2 unidades)
17,00
Pastel de Cebolla Gratinada
Cebolla Dulce Confitada, Huevo y Queso Asturiano
18,00
Almejas a la Cazadora
Con Panceta Curada y Portobellos
24,00
Chirlas Malagueñas al Oloroso
17,00
Brioche de Foie
A la Plancha sobre Tosta de Brioche y Manzana al PX (2 Ud.)
18,00
Albóndigas de Rabo de Toro
En su Salsa con Puré de Patatas y Salsa de Mostaza Aromatizada con Trufa de Temporada
23,00

Guisos tradicionales

Fabada Asturiana
Fabes, Chorizo, Morcilla, Lacón
23,00
Fabes con Almejas
Fabes con Almejas y Guindilla Vasca
23,00
Patatas con Langostinos
con Caldo de Marisco y Guindilla Vasca
21,00
Arroz del Señorito
con Txangurro, Langostinos y Alioli de Pimientos Asados (precio por persona, mínimo 2 pax)
19,00
Arroz de Pitu de Caleya
con Alioli de Pimientos Verdes Fritos (precio por persona, mínimo 2 pax)
19,00

Nuestra parrilla

Pulpo a las Brasas
con Sal en Escamas y AOVE al Pimentón
26.00
Ventresca de Atún Rojo
Con su Refrito de Ajo y Guindilla
27.00
Pixín
Con su Refrito
39.00
Lubina Salvaje
En Trancha
27.00
Longaniza Asturiana
Con Pimientos de Padrón
15.00
Txistorra Vasca
Con Pimientos de Padrón
14.00
Presa Ibérica de Bellota
25.00
Chuletitas de Cordero Lechal
25.00
Solomillo
de Ternera Nacional Añojo (12-15 meses)
29.00
Entrecot
Lomo Bajo de Ternera (400gr)
29.00
Medallones de Solomillo
Caramelizados con Mostaza Dulce y Salsa de Oporto
27.00
Solomillo Asturiano
de Añojo Para 2 Personas (400grs.)
54.00
Chuletón de Vaca
Al peso, precio por Kg, Maduración Mínima 21 Días
65.00

Asados

Bacalao en taco
con Pisto Andaluz y Crema de Albahaca
27.00
Cordero Lechal
(Pierna o Paletilla)
28.00
Cochinillo Lechal Crujiente
(Pierna, Paletilla o Costillar)
28.00
Guarniciones Extras
Ensalada Lechugas Frescas - Pimientos del Piquillo Pimientos de Padrón - Puré de Patatas al Aove - Patatas Fritas Terrina de Patatas y Panceta Ibérica con Queso
4.50
Salsas Extras
Oporto, Queso Cabrales, Pimienta, Bearnesa
2.00

Del Pastelero

Frutas de Temporada
(Piña, Melón…)
6,00
Arroz con Leche
(Caramelizado al Estilo Asturiano)
8,00
Brownie de Chocolate
(Con Nueces, Helado de Vainilla y Salsa de Chocolate Caliente)
9,00
Mousse de Higos
8,00
Tarta “Florentina”
(Con Base de Galleta María, Crema Ligera de Queso, Caramelo y Salsa Inglesa)
8,00
Crema de Manzana con Helado de Nata
(Bizcocho, Compota de Manzana Caramelizada y Helado de Nata)
8,00
Sorbete de Limón al Cava
8,00
Helados Variados
Vainilla, Chocolate, Turrón, Fresa, nata, Limón
8,00
Crema de Yema
(Caramelizada)
8,00
Lingote de Chocolates
Belgas con Cremoso al Caramelo y Helado de Nata
9,00
Coulant de Chocolate
10,00

Vinos dulces

Copa Botella
Sidra de Hielo
Concejo de Sariego, Asturias
20.00
Pedro Ximénez Reserva de la Família
D.O. Málaga
4.00 18.00
V Dulce De Invierno
D.O. Rueda
5.00 24.00
Oporto Noval Tawny
D.O. Portugal
5.00 28.00
Tokaji Aszú 5 Puttonyos
D.O. Hungría
63.00