Durante las comidas y cenas, servimos en un espectacular salón que mide la decoración al último detalle para que sientas la auténtica tradición de la gastronomía de calidad, viviendo la experiencia al completo.

Selección

Ostra Francesa Speciale De Claire nº2
Al Natural
4,50
Ostra Francesa Speciale De Claire nº2
A la Sidra
4,90
Surtido de Quesos Asturianos
Cabrales, Gamoneu, La Peral, 3 Leches de Pria (120gr)
14,00
Surtido de Quesos Andaluces
Curado Salvado Trigo Doña Casilda, Queso Fresco La Hortelana, Colono de Olavidia, Cuajada Láctica de Cabra La Hortelana (120gr)
14,00
Queso Curado de Oveja
Manchego, Nueces y Uvas Pasas (150gr)
16,00
Jamón Ibérico de Bellota
(100gr)
27,00
Anchoas de Primavera del Cantábrico
Con Tostas Caseras y Tomate con Aove (8 filetes)
24,00

Ensaladas y crudos

Ensalada "El Higuerón"
Lechuga, Zanahoria, Cebolla Roja, Pepino, Aguacate, Endivia, Huevo Duro, Aceitunas, Tomate, Vinagreta de Cilantro (con Atún o Paleta Ibérica)
15.00
Ensaladilla Rusa
Con Ventresca de Atún y Mahonesa de Aove
16.00
Ensalada de Tomates
Con Cebolleta y Lomo de Atún Ahumado
17.00
Tartar de Atún Rojo
Aliñado al Aove con Cebolla Roja Enchilada, Aguacate Braseado y Mahonesa de Chipotle
26.00

Entrantes

Milhojas de Foie
Capas de Foie, Manzana, Piña y Cebolla Caramelizada, con Puré de Frutos Rojos al Vermú y Verduras Encurtidas
23,00
Nuestro Salpicón de Mariscos
Bogavante, Langosta, Langostinos y Salsa de Mostaza
28,00
Pimientos Caramelizados
A las Brasas con Yema de Huevo y Chips de Ajo
15,00
Huevos con Trufa
Con Crema de Coliflor Tostada y Puerros Aliñados
16,00
Paté de Centollo Gratinado
Nuestro Clásico con Centollo y Buey de Mar de Ouviñana
18,00
Vieiras Con Caviar de Erizos
Vieiras Picadas, Caviar de Erizo de Mar, Nata, Queso Asturiano (2 unidades)
18,00
Pastel de Cebolla Gratinada
Cebolla Dulce Confitada, Huevo y Queso Asturiano
18,00
Almejas a la Cazadora
Con Panceta Curada y Portobellos
25,00
Brioche de Foie
A la Plancha sobre Tosta de Brioche y Manzana al PX (2 Ud.)
19,00
Albóndigas de Rabo de Toro
En su Salsa con Puré de Patatas y Salsa de Mostaza Aromatizada con Trufa de Temporada
24,00

Guisos tradicionales

Fabada Asturiana
Fabes, Chorizo, Morcilla, Lacón
23,00
Fabes con Almejas
Fabes con Almejas y Guindilla Vasca
23,00
Patatas con Langostinos
con Caldo de Marisco y Guindilla Vasca
21,00
Arroz del Señorito
con Txangurro, Langostinos y Alioli de Pimientos Asados (precio por persona, mínimo 2 pax)
22,00
Arroz de Pitu de Caleya
con Alioli de Pimientos Verdes Fritos (precio por persona, mínimo 2 pax)
19,00

Nuestra parrilla

Pulpo a las Brasas
con Sal en Escamas y AOVE al Pimentón
27.00
Ventresca de Atún Rojo
Con su Refrito de Ajo y Guindilla
27.00
Pixín
Con su Refrito
41.00
Lubina Salvaje
En Trancha
28.00
Txistorra Vasca
Con Pimientos de Padrón
14.00
Presa Ibérica de Bellota
27.00
Chuletitas de Cordero Lechal
29.00
Solomillo
de Ternera Nacional Añojo (12-15 meses)
32.00
Entrecot
Lomo Bajo de Ternera (400gr)
29.00
Medallones de Solomillo
Caramelizados con Mostaza Dulce y Salsa de Oporto
28.00
Solomillo Asturiano
de Añojo Para 2 Personas (400grs.)
54.00
Chuletón de Vaca
Al peso, precio por Kg, Maduración Mínima 21 Días
76.00

Asados

Bacalao en taco
con Pisto Andaluz y Crema de Albahaca
27.00
Cordero Lechal
(Pierna o Paletilla)
29.00
Cochinillo Lechal Crujiente
(Pierna, Paletilla o Costillar)
29.00
Guarniciones Extras
Ensalada Lechugas Frescas - Pimientos del Piquillo Pimientos de Padrón - Puré de Patatas al Aove - Patatas Fritas Terrina de Patatas y Panceta Ibérica con Queso
4.50
Salsas Extras
Oporto, Queso Cabrales, Pimienta, Bearnesa
2.00

Del Pastelero

Frutas de Temporada
(Piña, Melón…)
6,00
Arroz con Leche
(Caramelizado al Estilo Asturiano)
9,00
Brownie de Chocolate
(Con Nueces, Helado de Vainilla y Salsa de Chocolate Caliente)
9,50
Mousse de Higos
9,00
Tarta “Florentina”
(Con Base de Galleta María, Crema Ligera de Queso, y Caramelo)
9,00
Crema de Manzana con Helado de Nata
(Bizcocho, Compota de Manzana Caramelizada y Helado de Nata)
9,00
Sorbete de Limón al Cava
9,00
Helados Variados
Vainilla, Chocolate, Turrón, Fresa, nata, Limón
8,00
Lingote de Chocolates
Belgas con Cremoso al Caramelo y Helado de Nata
10,00
Coulant de Chocolate
9,00

Vinos dulces

Copa Botella
ASTURIAS
Sidra de Hielo Valverán (37,5 cl)
24.00
CASTILLA Y LEÓN
Menade Sauvignon Blanc Dulce
6.00
V Dulce De Invierno
D.O. Rueda
6.00
NAVARRA
Chivite Col. 125 Vend. Tardía ´18
40.00
MÁLAGA Y SIERRAS DE MÁLAGA
PX Reserva de la Familia
4.50
MR
7.50
MONTILLA MORILES
La Cañada PX
10.00
OPORTO
Niepoort LBV
6.00
SAUTERNES
Cuvee 79
6.00
TOKAJI
Oremus 5 Puttonyos ́13 (50 cl)
80.00